Coliflor IQF

Aquí teniu una explicació detallada del procés: 1. Selecció i preparació: seleccioneu coliflor amb una textura cruixent i un color vibrant, evitant que es mostri. Descarta les fulles externes dures i trenca la coliflor en grups de flors de la mida d'una mossegada. Mètode d'ebullició breu: porteu una olla gran d'aigua a ebullició. Ompliu un recipient gran amb gel i aigua per crear Submergiu breument les floretes de coliflor en aigua bullint durant 3-4 minuts per aconseguir una cocció parcial. el color vibrant de la verdura, la textura nítida i els nutrients essencials. Després de blanquejar, submergiu ràpidament les floretes al bany de gel per aturar el procés de cocció. Deixeu-los refredar durant un temps equivalent al seu temps d'ebullició. 3. Assecat: Traieu les floretes de bròquil de l'aigua i eixugueu-les suaument amb una tovallola neta o tovalloles de paper per absorbir la humitat restant.

Fred extrem: les floretes de bròquil secs en una sola capa sobre una safata de forn, assegurant-vos de deixar espai entre cadascuna per evitar que s'enganxin. Col·loqueu la safata per coure al congelador durant 1-2 hores, o fins que les floretes estiguin sòlides. Transferiu les floretes congelades a bosses o recipients hermètics. La coliflor és una planta anual de carn tendra, de sabor dolç i deliciós, i és fàcil de digerir i absorbir després de menjar. La coliflor no només és rica en nutrients, sinó que també és una verdura saludable. Té les funcions de netejar els vasos sanguinis, millorar la capacitat de desintoxicació del fetge i embellir la pell. Artèries clares per a una millor salut La coliflor és rica en flavonoides, que no només tenen propietats antimicrobianes sinó que també ajuden a mantenir la salut cardiovascular. L'eliminació dels fromonoides de la placa pot prevenir l'oxidació del colesterol i inhibir l'agregació plaquetària, reduint en última instància el risc de desenvolupar malalties del cor i ictus. 2. Millorar la capacitat de desintoxicació del fetge: la coliflor conté alts nivells de vitamina C, que augmenta la capacitat de desintoxicació del fetge. 3. Bellesa i bellesa: la coliflor és rica en vitamina A, vitamina E, vitamina C i diversos antioxidants que poden eliminar els radicals lliures del cos. Això ajuda a frenar el procés d'envelliment, hidratar la pell, reduir les pigues i millorar l'aspecte de la pell. Prevenir i combatre el càncer gàstric.