Pastanagues picades congelades
Descripció
Paràmetres tècnics
Escaldat · Congelació ràpida individualment · Exportació a granel
Pastanagues picades congelades IQF amb contracte-Límits de tall preparat i defectes
Subministrem pastanagues pelades, tallades, blanquejades i -congelades ràpides individualment per a importadors, fàbriques d'aliments, productors de-àpats preparats, batedores de verdures, distribuïdors de serveis d'alimentació i programes de marca-privada. El producte principal són daus de pastanaga IQF senzills o pastanaga picada fetaDaucus carota L., sense sal, sucre, esmalt ni additiu.
"Chopped" no és una especificació de compra suficient. Definim el tall com a picat fi, daus, trosset, rodanxa, rodanxa arrugada o juliana; A continuació, fixeu les dimensions nominals, la tolerància, la mida inferior, les imperfeccions, la pela, la fusta, l'aglomeració, la microbiologia, els documents d'embalatge i d'alliberament.
Evidència del producte: els daus de pastanaga individuals mostren la forma tallada, la variació natural del color i la condició de congelació-que flueix lliurement.
Preguntes freqüents
1. Què són les pastanagues picades congelades IQF?
Són arrels de pastanaga fresques que es renten, es pelen, es tallen, es tallen o es tallen a daus, es blanquegen i es congelen ràpidament individualment. La nostra especificació senzilla conté pastanaga 100%.
2. Quina diferència hi ha entre les pastanagues tallades a daus?
Picat normalment descriu peces irregulars, mentre que tallat a daus descriu cubs aproximats. Venem material picat de 3-5 mm i daus de 5-12 mm sota línies de mida i tolerància separades.
3. Quines mides de tall de pastanaga congelada estan disponibles?
Les ofertes habituals inclouen daus de 5, 6, 8, 10 i 12 mm; trossos de 15 i 20 mm; talls aleatoris de 20-40 mm; rodanxes de 2-10 mm; i tires de 3×3, 4×4 o 5×5×30–50 mm.
4. Les pastanagues picades congelades estan blanquejades o completament cuites?
Es blanquegen per a l'estabilitat del procés, però no estan completament cuits. La instrucció de l'etiqueta és cuinar abans de menjar fins que el nucli del producte arribi com a mínim a 80 graus.
5. Es poden congelar pastanagues picades per a ús industrial?
Sí. El processament IQF manté les peces separades per dosificar, barrejar i porcionar. El tall contractat, les fines, els raïms i la temperatura de congelació determinen el rendiment en una línia industrial.
6. Què significa pastanaga congelada de grau A?
La nostra especificació inicial de grau A requereix almenys el 90% de la mida declarada, els defectes físics totals no superiors al 10%, el material amb taques no superior al 5% i el material greument deteriorat no més del 0,75%.
7. Com es mesura la condició de-fluència lliure?
Un clúster són tres o més peces soldades entre si i no es poden separar sense danys. El grau A no permet més del 5% de clústers i Premium no més del 3%.
8. Com es controlen la pell, els trossos verds i les taques fosques?
La taula d'alliberament físic limita per separat les àrees no pelades, el material verd, les imperfeccions, les peces greument imperfectes i els nuclis llenyosos. El material estrany crític i el material podrit o florit tenen tolerància zero.
9. Quins límits microbiològics s'utilitzen?
El panell estàndard inclou APC inferior o igual a 100.000 UFC/g, coliformes inferior o igual a 100,E. coli <10, yeast and mould ≤1,000 each, and no Salmonel·laoListeria monocytogenesen 25 g.
10. Quina informació apareix al COA del lot de pastanaga?
El COA indica la identitat del lot, les dates, el tall, la qualificació, els límits d'acceptació, els resultats reals, els mètodes, les unitats i la conclusió del llançament. Els resultats de microbiologia contractada, metalls pesants i pesticides estan lligats al lot representat.
11. Hi ha pastanagues trossejades congelades orgàniques?
El text orgànic només s'utilitza per a un lot de producció cobert per un certificat actual, un lloc certificat i registres de transaccions orgàniques. El producte convencional es cita sense declaració orgànica.
12. Quins són l'embalatge estàndard i el MOQ?
L'embalatge estàndard a granel és d'1 × 10 kg, amb opcions de servei d'alimentació de 4 × 2,5 kg i 10 × 1 kg. El MOQ és de 10 TM per a un paquet estàndard i de 15 TM per a un paquet d'etiqueta privada-nou.
13. Podeu subministrar pastanagues congelades d'etiqueta privada-?
Sí. Preparem formats de venda al detall de 300 g a 1 kg i revisem la mida de la pel·lícula, les il·lustracions, l'idioma, el codi de barres, el panell de nutrició, les instruccions de cuina, el codi de data i les marques del cartró.
14. Es poden enviar pastanagues congelades en un contenidor mixt?
Sí. Els plans mixts comencen entre 3 i 5 MT per SKU quan el temps de producció, les dimensions del cartró, el patró de palets i els documents són compatibles. Un reefer-cub de 40 peus d'alçada transporta uns 24 TM de terra-carregat o 22 TM paletitzats.
15. Què s'ha d'incloure en una RFQ de pastanaga picada congelada?
Enviar formulari de tall, dimensions nominals, tolerància, grau, límits de defectes, prova d'aplicació, panell microbiològic i químic, embalatge, quantitat, destinació, Incoterm, documents i mes d'enviament.
Sol·liciteu una cotització de pastanaga picada congelada comparable
Utilitzeu aquesta línia de comanda:formulari + mida/tolerància nominal + Grau A/Premium + límits de defectes + prova de cuina fixa + panell micro/químic + pack + quantitat + destinació + Incoterm + mes d'enviament.
Exemple:Daus de pastanaga IQF, 10 × 10 × 10 mm ± 2 mm, grau A, mida superior o igual al 90%, defectes totals Inferior o igual al 10%, grups inferiors o iguals al 5%, cartró de 1 × 10 kg, COA estàndard més panell de pesticides de la UE, paletitzat de 22 MT, rotulador CIF d'octubre.
Definiu pastanagues picades congelades abans de comparar les cotitzacions
Una cotització baixa pot descriure un tall diferent, un marge de defecte més ampli o un producte amb més fines i grups. Fem que la comparació sigui mesurable abans de la producció.
| Terme comercial | Significat exacte del contracte | Per què canvia el cost o l'ús |
|---|---|---|
| Picat | Peces irregulars de 3 a 5 mm o una pantalla tallada-definida pel comprador | Controla la dispersió en farcits, salses i fines barreges vegetals. |
| Tallat a daus | Cubs aproximats amb vores no superiors a 12,5 mm; les nostres ofertes habituals són de 5, 6, 8, 10 i 12 mm | Estableix l'aspecte de la porció, el temps de cocció i el rendiment en mida-. |
| Trossos / talls | Cubs grans de 15 o 20 mm o peces aleatòries de 20-40 mm | Les peces grans queden visibles a les sopes i àpats preparats. |
| Grau A | Major o igual al 90% de la mida declarada; defectes físics totals Inferior o igual al 10%; material greument deteriorat Menys o igual al 0,75% | Crea un nivell de llançament comercial repetible. |
| Premium | Major o igual al 95% de la mida declarada; defectes físics totals Inferior o igual al 5%; material greument deteriorat Menys o igual al 0,50% | Redueix la re-ordenació i la variació visible dels aliments preparats de primera qualitat o al detall. |
Riscos del comprador i punts de control d'aliments-Groenlandia
Indiquem les dimensions nominals, la tolerància, en -percentatge de mida i el límit de mida inferior en lloc d'utilitzar "tall estàndard".
Classificam taques, material verd, residus de pela i nuclis fibrosos o llenyosos contra límits definits.
Vinculem la mida del tall amb l'escaldat i una prova de cocció fixa, que inclou la identitat i el trencament de la peça.
Drenem abans de l'IQF, verifiquem el flux lliure, mesurem grups i mantenim el producte a -18 graus o menys.
Connectem l'especificació del producte, el COA del lot, els informes de prova, els identificadors d'embalatge i d'enviament.
Revisem el pes net, la bossa interior, l'idioma de l'etiqueta, el codi de barres, les marques de cartró, el pla de palets i els requisits de destinació.
Formes de producte, mides exactes i toleràncies
La tolerància dimensional a continuació és el nostre punt de partida de la cita. La prova d'alliberament informa tant de la tolerància nominal com del percentatge de peces que hi entren.
| Formulari | Mides disponibles | Tolerància/alliberament de mida- | Aplicació comercial |
|---|---|---|---|
| Picat fi | Tall irregular de 3-5 mm | Superior o igual al 90% retingut entre les pantalles acordades | Farcits, salses, mescles fines, processament posterior de purés |
| Daus / daus | 5×5×5, 6×6×6, 8×8×8, 10×10×10, 12×12×12 mm | 5–6 mm: ±1 mm; 8–12 mm: ±2 mm; Grau A Superior o igual al 90%, Premium Superior o igual al 95% | Verdures mixtes, sopes, salses, plats preparats, envasos al detall |
| Trossos / talls grans | 15×15×15, 20×20×20 mm; tall aleatori de 20-40 mm | Cubs nominals ±3 mm; tall aleatori Superior o igual al 90% dins de l'interval declarat | Servei de restauració, guisats i menjars preparats visiblement gruixuts |
| Llesques rectes / arrugues | 2–4, 4–6, 6–8, 8–10 mm de gruix; diàmetre Menor o igual a 50 mm | Gruix ±1,5 mm; Major o igual al 90% en el rang | Aparells del servei d'alimentació, kits de menjar i paquets de verdures al detall |
| Julienne / tires | secció transversal-de 3×3, 4×4 o 5×5 mm; 30-50 mm de llargada | -secció transversal ±1 mm; longitud Major o igual al 85% en 30–50 mm | Aliments preparats asiàtics, mescles de verdures i farcits industrials |
| Sencer / dit | Longitud dels dits Major o igual a 30 mm; classes de diàmetre de pastanaga sencera per ordre | Etiqueta de mida i classe de diàmetre imprès al paquet de venda | Servei d'alimentació, rostits i guarniments premium |
Evidència de la forma: les rodanxes arrugues es comenten pel gruix, el diàmetre i el marge-de peça trencada.
Relaciona el tall amb la línia de producció
Utilitzeu daus de 6, 8 o 10 mm amb peces de mida -superior o igual al 90% i raïms inferiors o iguals al 5% perquè les pastanagues es barregin uniformement amb pèsols, blat de moro o fesols.
Utilitzeu daus de 5 a 10 mm per a una ràpida penetració de la calor, o talls de 12 a 20 mm quan la identitat vegetal visible ha de romandre.
Utilitzeu daus de 8-12 mm o rodanxes de 4-8 mm i definiu la prova de reescalfament, el punt final de trencament i textura.
Utilitzeu material picat de 3-5 mm; Els programes d'aliments per a nadons-o sensibles afegeixen el panell de pesticides acordat i una microbiologia més estricta.
Utilitzeu rodanxes arrugades, juliana o trossos en bosses interiors de 2,5 kg per reduir la manipulació i preservar el control de les porcions.
Utilitzeu un pes d'ompliment de venda al detall, una obra d'art, un codi de barres, una declaració de cuina i una etiqueta d'idioma-de destinació.
La detecció de metalls està gravada, no implicada
La sensibilitat del detector, el resultat del desafiament-peça, el temps, l'operador i la disposició estan vinculats al lot d'embalatge. El punt de consigna final pot ser més ajustat per a bosses més petites quan l'efecte del producte i la validació de l'equip ho permeten.
El material estrany crític té una tolerància d'alliberament zero. Un repte fallit provoca l'aturada de la línia, l'aïllament-del lot afectat, la re-detecció i l'alliberament documentat.
Evidència de l'equip: els aliments congelats envasats superen un pas de detecció validat abans del llançament final.
Panell d'alliberament de COA microbiològic i químic
El COA del lot identifica el producte, el número de comanda, el lot de producció, la data de producció, la data de caducitat-, la data de mostra, el mètode de prova, la unitat, el límit d'acceptació, el resultat real i la conclusió del llançament. Els límits següents formen el tauler d'inici d'exportació estàndard.
| Element microbiològic | Límit d'alliberament | Unitat informadora |
|---|---|---|
| Recompte de plaques aeròbiques | Inferior o igual a 100.000 | CFU/g |
| Enterobacteriàcies | Inferior o igual a 1.000 | CFU/g |
| Coliformes | Menor o igual a 100 | CFU/g |
| Escherichia coli | <10 | CFU/g |
| Llevat | Inferior o igual a 1.000 | CFU/g |
| Motlle | Inferior o igual a 1.000 | CFU/g |
| Bacillus cereus | Inferior o igual a 1.000 | CFU/g |
| Coagulasa{0}positivaEstafilococ | Menor o igual a 100 | CFU/g |
| Salmonel·la | Absent | 25 g |
| Listeria monocytogenes | Absent | 25 g |
| Element químic/de conformitat | Límit d'alliberament | COA / declaració d'informe |
|---|---|---|
| Plom (Pb) | Menor o igual a 0,10 mg/kg | Resultat i mètode comunicat per al lot representat |
| Cadmi (Cd) | Menor o igual a 0,10 mg/kg | Resultat i mètode comunicat per al lot representat |
| Diòxid de sofre / sulfits | <10 mg/kg as SO₂ | L'especificació de pastanaga simple no conté sulfit afegit |
| Residus de plaguicides | Cada analit Menor o igual a l'LMR del-mercat de destinació; Per defecte de la UE 0,01 mg/kg quan no existeix un LMR específic | El panell de residus múltiples-identifica l'analit, el LOQ i el resultat mesurat |
| Impureses minerals | Menor o igual al 0,10% m/m | Resultat-del producte sencer |
| Ingredients afegits | Cap a l'especificació simple IQF | Declaració d'ingredients: pastanaga |
| Irradiació | No irradiat | Declaració-d'estat del producte |
COA, Traçabilitat i Fitxer de Document d'Exportació
Nom del producte, tall, grau, lot, dates, resultats físics, microbiologia, resultats químics i emissió autoritzada.
Lot de matèries primeres-, torn de producció, registre de blanqueig, línia IQF, lot d'embalatge, ubicació-de frigorífic i número de contenidor.
Factura comercial, llista d'embalatge, coneixement d'embarcament, documentació d'origen, documents sanitaris o fitosanitaris quan sigui necessari.
El nom actual del certificat, l'organisme emissor, el lloc certificat, l'abast i la data de validesa es proporcionen per a la instal·lació contractada; La redacció orgànica, Halal o Kosher només s'utilitza en comandes cobertes.
Embalatge, OEM i Pla de càrrega
| Canal | Pack | Informació de la comanda fixada abans de la producció |
|---|---|---|
| Granel industrial | 1 bossa de PE / cartró de 10 kg | Calibre de la bossa, força del cartró, pes net, codi de lot, palet o càrrega a terra |
| Servei d'alimentació | 4 × 2,5 kg o 10 × 1 kg | Dimensions interiors de la-bossa, segell, marques de cartró, manipulació i etiqueta del distribuïdor |
| Venda al detall | 300 g, 400 g, 500 g, 750 g, 900 g, 1 kg | Il·lustració, idioma, codi de barres, format de nutrició, declaració de cuina i codificació de la data |
| Envàs mixt | 3-5 MT per SKU de plans de producció i càrrega compatibles | Recompte de SKU, dimensions del cartró, patró de palets, port i conjunt de documents |
Evidència de la-cadena de fred: els lots acabats romanen en un emmagatzematge congelat controlat abans de l'enviament.
Emmagatzematge congelat i acceptació de recepció
- Objectiu del-nucli del producte acabat i-magatzem frigorífic: −18 graus o menys.
- Punt de consigna del refrigerador: −18 graus; el contenidor està net, sec,-sense olors i pre-refredat abans de carregar-lo.
- Els registres d'enviament inclouen el recompte de lots, l'estat del cartró, el número de contenidor, el número de segell i la temperatura de càrrega.
- La revisió de la revisió registra la temperatura del producte, l'estat del cartró, el segell, el codi del lot, el flux lliure i les proves visibles de descongelació/recongelació.
- L'evidència de la reclamació inclou fotografies abans de la descàrrega, dades del registrador de temperatura, recompte de cartró afectat, codis de lot i mostres conservades.
Un pla de càrrega que coincideixi amb el pressupost
La càrrega del sòl maximitza la càrrega útil; La càrrega de palets millora la manipulació però redueix el tonatge net. Expliquem el mètode seleccionat i la quantitat esperada abans de l'emissió del contracte de venda.
Per a un reefer-cub de 40 peus d'alçada, la referència de treball és d'uns 24 TM de terra- carregat o 22 TM paletitzats. El recompte final de cartró segueix les dimensions del cartró, l'alçada del palet, les restriccions de pes i els requisits de ruta.
Evidència de càrrega: l'estat del cartró, la temperatura, la quantitat i els detalls del refrigerador es registren a l'enviament.
Especificació de producte comercial
Aquesta taula converteix el nom d'un producte en els camps necessaris per a una cotització comparable i un estàndard{0}}de comanda repetida.
| Nom del producte | Pastanagues picades congelades IQF / Daus de pastanagues congelades IQF |
|---|---|
| Ingredient | pastanaga 100%; sense sal, sucre, oli, esmalt, conservant o auxiliar de processament declarat a l'especificació simple |
| Nom botànic | Daucus carota L.; processament de pastanaga de taronja |
| Origen | Fujian, Xina; els programes d'origen-nord es poden carregar a Qingdao |
| Procés | Seleccionat, rentat, pelat, retallat, tallat, blanquejat, refredat, escorregut, IQF congelat, classificat, inspeccionat, metall detectat i envasat |
| Estat de cocció | Escaldat però no completament cuit; no està llest per menjar; escalfeu el nucli del producte com a mínim a 80 graus abans del consum |
| Aparença | Taronja brillant típic a groc taronja-; tall net; flux lliure; sense olor ni sabor anormal |
| Grau | Els límits de llançament de grau A o Premium es mostren a continuació |
| Embalatge a granel | 1 cartró de PE-de 10 kg; Bosses de 4 × 2,5 kg o 10 × 1 kg per cartró |
| Embalatge al detall | Bossa impresa o transparent de 300 g, 400 g, 500 g, 750 g, 900 g o 1 kg |
| MOQ | 10 MT estàndard a granel; 15 MT nou embalatge d'etiqueta privada-; contenidor mixt de 3 a 5 MT per SKU |
| Temps de lliurament | 15-20 dies per a granel estàndard; Entre 30 i 40 dies per a la primera producció amb una pel·lícula impresa nova |
| Capacitat de càrrega | Reefer de 20 peus: 10–12 MT; Reefer cub de 40 peus d'alçada-: uns 24 MT de terra- carregat o 22 MT paletitzat |
| Port de càrrega | Xiamen per a la producció de Fujian; Qingdao per a la producció contractada del nord |
| Termes comercials | FOB, CFR/CNF o CIF; enviament refrigerat congelat |
| Vida útil / emmagatzematge | 24 mesos des de la producció a -18 graus o menys en l'embalatge original sense obrir; no descongelar i tornar a congelar |
| Documents | Especificació del producte, COA del lot, factura, llista d'embalatge, coneixement d'embarcament, document d'origen i informes microbiològics contractats, pesticides o metalls pesats- |
Límits d'alliberament físic de grau A i premium
Els defectes visuals s'avaluen en una mostra de treball de 400 g; material vegetal estrany i la verificació de-peça petita utilitzen 1.000 g. El material estrany crític es controla amb tolerància zero.
| Allibera l'element | Grau A | Premium | Definició / mètode |
|---|---|---|---|
| Talla declarada | Superior o igual al 90% en pes | Superior o igual al 95% en pes | La peça es troba dins de la tolerància nominal indicada a la comanda |
| Talla inferior / multes | Menor o igual al 5,0% | Menor o igual al 3,0% | Menys d'un-terç del volum normal de la peça o per sota de la pantalla inferior |
| Total defectes físics | Menor o igual al 10,0% | Menor o igual al 5,0% | Unitats amb taques, danyades, pelades, deformes i llenyoses combinades; sense comptar doble |
| Taca + greument tacada | Menor o igual al 5,0% | Menor o igual al 2,0% | Zones fosques, marrons o intensament descolorides |
| Gravament tacat | Menor o igual al 0,75% | Menor o igual al 0,50% | Decoloració o danys importants que afecten materialment l'aparença o l'ús |
| Zona sense pelar | Menor o igual a 1,0% | Menor o igual al 0,50% | Zona de pelada notable més gran que un cercle de 6 mm de diàmetre |
| Material verd | Menor o igual al 0,50% | 0% | Qualsevol color verd visible a la peça acabada |
| Unitats llenyoses / fibroses | Menor o igual a 1,0% | Menor o igual al 0,50% | Nucli resistent o peça fibrosa després de la prova de cocció fixa |
| Clústers | Menor o igual al 5,0% | Menor o igual al 3,0% | Tres o més peces soldades entre si i no separables sense danys |
| Gel superficial / gelada | Menor o igual al 2,0% | Menor o igual a 1,0% | Gel solt separat del producte més gelada adherent excessiva |
| E.V.M. | Menys o igual a 2 peces / 1.000 g | Menor o igual a 1 peça / 1.000 g | Material vegetal inofensiu que no sigui l'arrel de pastanaga madura |
| Material estrany crític | 0 | 0 | Vidre, plàstic dur, metall, pedra, insectes, motlle o material podrit |
Evidència d'inspecció: les dimensions de la cinta es comproven amb una secció transversal-indicada i un interval de longitud.
Prova d'aplicació fixa, no "tener al gust"
Utilitzem la temperatura i el temps de l'aigua definits perquè els resultats de textura es puguin repetir entre lots de producció.
| Tallar | Prova | Alliberament |
|---|---|---|
| 3-6 mm | Aigua de 98-100 graus, 3 min | Nucli Major o igual a 80 graus; sabor característic; tendre però no dur, llenyós o pastós; identitat de la peça Major o igual al 90%; peces trencades després de la prova Menys o igual al 5% |
| 8 mm | Aigua de 98-100 graus, 4 min | |
| 10-12 mm | Aigua de 98–100 graus, 5–7 min | |
| Trossos de 15-20 mm | Aigua de 98-100 graus, 10 min |
Flux de processament i punts de control mesurables
- Ingesta de matèries primeres:pastanagues taronges so; sense podridura, floridura, danys per insectes, olor anormal o espatlla verda inacceptable.
- Rentar, pelar i retallar:El sòl, la corona, les arrels secundàries, la pela i el teixit danyat s'eliminen abans de tallar.
- Tall i classificació:pantalles i mesura directa controlen el tall nominal, la tolerància i les fines.
- Escaldat:3–6 mm a 90–95 graus durant 2–3 min; 8–10 mm a 90–98 graus durant 3–5 min; 12–20 mm a 90–98 graus durant 4–7 min. L'adequació es verifica mitjançant un control de-peroxidasa residual negativa.
- Refrigeració i deshidratació:el refredament ràpid atura un més suavització; el drenatge redueix el gel superficial i els grups soldats.
- Congelació IQF:les peces es congelen per separat i s'estabilitzen a una temperatura central de -18 graus o menys.
- Lliurament final:S'han completat la classificació visual, la comprovació del pes, la revisió del segell, la detecció de metalls, la codificació de lots i els registres d'emmagatzematge congelats.
Evidència del procés: la revisió manual elimina els trossos de pastanaga de mida -visible i defectuosa després de tallar-los i congelar-los.
Evidència del producte: els trossos de 15 a 20 mm es mostren per separat dels daus perquè les seves dimensions i el temps de cocció són diferents.
Control de material-estranger, metall i paquet
Fe 1,5 mm, no-ferrós de 2,0 mm i acer inoxidable de 2,5 mm per a un format a granel de 10 kg.
A l'inici, cada 2 hores, després de l'aturada o canvi de producte, i al final de l'execució; Les comprovacions fallides aïllen el producte des de l'última prova acceptable.
La mitjana del lot no és inferior al pes net declarat; un paquet individual de 10 kg no és inferior a 9,95 kg.
Sense segell obert, forat, contaminació al segell, cartró humit o codi de lot il·legible.
Etiquetes populars: pastanagues picades congelades, fabricants de pastanagues picades congelades a la Xina, proveïdors, fàbrica
Un parell de
Pastanagues glaçades congelades
