Brots de bambú congelats

IQF · Blanche · Especificació d'exportació

Brots de bambú congelats per a granel, servei d'alimentació i marca privada

Subministrem brots de bambú pelats, retallats, tractats tèrmicament-i individualment congelats ràpidament per a importadors, distribuïdors d'aliments asiàtics, programes d'olles-calents i sopes, fàbriques de-àpats preparats, cuines centrals i marques de congelats minoristes.

Escrivim eltall, dimensions exactes, tolerància a la fibra,-estat del tractament tèrmic, límit d'alliberament de cianur d'hidrogen, embalatge i document-de destinació del mercata l'especificació de la comanda. El producte estàndard no està preparat-per-menjar i porta un cuiner-instruccions exhaustives.

Connectem el número de lot acabat a la -entrada de matèries primeres, la data de processament, el registre tèrmic, la inspecció de-talla de tall, el repte del detector de metalls, el codi d'embalatge, el registre d'entrada i d'enviament-de magatzems frigorífics.

L'abast de la certificació, el nom de la fàbrica i la validesa coincideixen amb el programa d'enviament real. Orgànica, Halal, Kosher o un altre estat especial només es cotitza amb un certificat vigent aplicable.

Revisem la RFQ abans de citar perquè la mateixa paraula-com ara "tira" o "cuit"-no creï expectatives diferents entre la compra, el control de qualitat i la producció.

Per a una primera comanda, podem alinear una foto de referència, un dibuix dimensional, els límits de defectes escrits, l'estat de la cocció, les il·lustracions d'embalatge i l'aprovació de la mostra prèvia a l'-enviament en un fitxer d'especificacions.

• Emmagatzematge del producte acabat:−18 graus o menys.
• Punt de consigna del refrigerador: normalment−18 graus, subjecte al pla d'enviament signat.
• Comprovem l'estat del cartró, les marques de lot, la quantitat, la neteja del contenidor i l'estat de pre{0}}refrigeració.
• L'ús de palets canvia la quantitat de càrrega; el càlcul d'embalatge/càrrega es confirma abans del contracte.
• La col·locació de l'enregistrador de temperatura i la còpia del document es poden incloure al fitxer previ a l'-enviament.

1. Els brots de bambú congelats estan crus o cuits?

El nostre producte estàndard es pela i es tracta-per calor abans de la congelació IQF, però es subministra com a NRTE. L'etiqueta indica a l'usuari que cuina a fons.

2. Per què els brots de bambú requereixen tractament tèrmic?

Els brots de bambú frescos contenen de forma natural glicòsids cianogènics. Pelar, tallar i bullir/escalfar humit redueixen el cianur d'hidrogen resultant; la congelació sola no és el pas de control.

3. Pots proporcionar un resultat de cianur d'hidrogen?

Sí. Les opcions d'alliberament comercial són inferiors o iguals a 10 mg/kg d'HCN total o inferiors o iguals a 2 mg/kg per a un programa estricte, amb mètode i pla de mostreig indicats a l'especificació de la comanda.

4. Quins talls de brots de bambú estan disponibles?

Citem puntes senceres, meitats, rodanxes, tires, daus de 5 a 10 mm, trossos de 20 a 50 mm i talls específics del comprador-.

5. Quina diferència hi ha entre rodanxes i tires?

Les rodanxes són peces més amples amb un gruix declarat; les tires tenen una secció transversal-més estreta i uniforme. La cita enumera les tres dimensions per evitar ambigüitats.

6. Com controles les peces dures o llenyoses?

Seleccionem brots joves, retallem bases dures i inspeccionem la textura cuita. El grau A limita les peces excessivament fibroses o llenyoses a l'1,0% en pes.

7. L'additiu estàndard del producte-és gratuït?

L'ingredient estàndard és 100% brot de bambú sense conservant afegit, colorant artificial o sulfit. Qualsevol opció d'àcid cítric-es declara abans de la confirmació de la comanda.

8. Quins valors de COA estan disponibles?

El COA pot incloure TPC, coliformes, E. coli, llevat i floridura, Salmonel·la i Listeria. S'afegeixen HCN, residus de pesticides i metalls pesants al programa de proves acordat.

9. Quins paquets a granel podeu subministrar?

Els formats estàndard inclouen cartrons de 4 × 2,5 kg, 1 × 10 kg i 20, 30 o 40 lliures. El revestiment interior i la força del cartró coincideixen amb el pla de càrrega.

10. Podeu produir bosses d'etiqueta privada-al detall?

Sí. Revisem la mida de la bossa de 300 a 1.000 g, la pel·lícula, les il·lustracions, el codi de barres, l'idioma de l'etiqueta, la declaració de cocció, les marques de cartró i el recompte de caixes.

11. Quins són els MOQ i el termini de lliurament?

El MOQ és de 10 MT per a granel estàndard i 15 MT per a la pel·lícula impresa nova. El termini de lliurament és de 20 a 25 dies per a l'embalatge estàndard i de 30 a 40 dies per a una primera comanda-de paquet impresa.

12. Els brots de bambú congelats es poden barrejar amb altres productes?

Sí. Una càrrega mixta normalment comença entre 3 i 5 MT per SKU i ha d'utilitzar l'emmagatzematge congelat compatible, les dimensions del cartró i els documents de destinació.

13. Quant dura la vida útil del congelat?

La vida útil és de 24 mesos a partir de la producció quan s'emmagatzema contínuament a -18 graus o menys sense descongelar ni congelar.

14. Quins documents d'exportació poden acompanyar l'enviament?

Elaborem el plec de condicions, el COA, la llista d'embalatge i la factura comercial, i coordinem els documents d'origen, sanitat, fitosanitaris i proves si escau.

15. Què s'ha d'incloure en un RFQ de brot de bambú?

Envieu el tall i les dimensions, la qualitat, el programa HCN, l'embalatge, la quantitat, l'aplicació, el port de destinació, les necessitats d'etiqueta-privada i els certificats o informes requerits.