Procés de producció de blat de moro dolç congelat

Flux de procés de producció de nuclis de blat de moro dolç congelat

El procés de producció de nuclis de blat de moro congelat inclou els passos següents:

Recollida de blat de moro: trieu varietats adequades, com ara Superman verd, Xiangyu Super Sweet No.1, etc.

Retireu les bràctees i refredeu -ho: refredeu -ho immediatament després de la collita amb bràctees.

Classificació: segons el diàmetre del blat de moro, normalment es divideix en graus 2-3.

Retireu els filaments, retalleu -ho i netegeu: traieu els filaments, retalleu els grans de blat de moro i netegeu -ho amb aigua corrent.

Threshing: Utilitzeu una trituració especialitzada per a la trituració.

Blanching: Blanch amb aigua bullent o vapor a una temperatura de 95 graus a 100 graus durant uns 5 minuts.

Refredament: refredeu -vos immediatament després de blanquejar.

Selecció: Retireu els nuclis de blat de moro en excés, poc cuit i trencats.

Congelació ràpida: utilitzeu un dispositiu de congelació ràpida del llit fluiditzat amb una temperatura de -30 a -40 graus i un temps de congelació de 3-5 minuts.

Embalatge i refrigeració: envasat a -5 graus i emmagatzemat a temperatures que van des de -18 fins a -20 graus.