GreenLand Food — Full d'especificacions de maduixes congelades

Expert de 10+ anys: fàbrica-subministrament directe de congelats a 35 nacions; lliurament de risc zero-.

 

Control de documents

 

Producte:Maduixes congelades

Proveïdor:GreenLand Food (Xiamen Green Land Food Co., Ltd)

Lloc web:https://www.greenland-food.com/

Revisió/Data:Rev. 13/gener de 2026

Mercats aplicables:UE / EUA / MENA / Àsia

Certificacions:HACCP / ISO / BRC / KOSHER / FDA / ECO CERT / FSMA

 

 

1. Formularis de producte

Especificacions disponibles:

1. Sencer

2. Meitats

3. Llesques

4. Tallada a daus

5. Bits / Crumbles

6. Puré

 

 

Flux de treball de processament de maduixes

No.	Fase de processament	Descripció professional
1	Control de l'origen i recol·lecció científica	Bases de cultiu controlades amb gestió de camp estandarditzada; recol·lecció científica amb una maduresa òptima per garantir una qualitat constant i nivells Brix
2	Inspecció de recepció de matèries primeres	Inspecció de matèries primeres entrants, inclosa l'aspecte, la maduresa, la matèria estranya i el compliment bàsic de la qualitat
3	Pre{0}}detecció fisicoquímica	Detecció inicial de paràmetres clau com Brix, pH, fermesa i indicadors sensorials
4	Pre{0}}refrigeració automàtica	Reducció ràpida de la temperatura immediatament després de rebre per minimitzar la respiració i la degradació de la qualitat
5	Classificació i eliminació de matèries estranyes	Classificació mecànica i manual per eliminar fulles, tiges, terra i materials estranys
6	Peeling mecànic i despedregat	Pelat i desgranatge automatitzats (si escau) per garantir una preparació uniforme i estabilitat del rendiment
7	Rentat de bombolles en diverses-etapes	Sistema de rentat de bombolles d'aire-multi-etapes- per netejar a fons les superfícies i les esquerdes del producte
8	Esterilització i desinfecció per ozó	Tractament amb ozó aplicat per a la reducció microbiana i el sanejament de superfícies
9	Tall de precisió automatitzat	Tall automatitzat d'alta-precisió en formes especificades (meitats, rodanxes, daus, etc.) amb un control dimensional estricte
10	Blanqueig del nucli i inactivació d'enzims	Blanqueig controlat per inactivar enzims, estabilitzar el color, la textura i el sabor
11	Refrigeració ràpida de gel-aigua	Refredament immediat amb aigua gelada per aturar el processament tèrmic i evitar un-blanqueig excessiu
12	Deshidratació de vibracions d'alta-freqüència	Eliminació eficient d'aigua superficial per millorar l'eficiència de la congelació i la integritat del producte
13	Congelació individual ràpida IQF	Tecnologia de congelació ràpida individual (IQF) que garanteix{0}}partícules que flueixen lliurement i un dany cel·lular mínim
14	Classificació òptica de colors automatitzada	Sistema òptic de classificació per eliminar-peces de color, defectuoses o-no conformes
15	Selecció manual a la sala blanca Class 10.000	Inspecció manual final en un entorn de sala blanca controlada per al control de l'aparença i defectes
16	Pesatge i embalatge automatitzats	Pesatge i embalatge automàtic precís segons les especificacions del client
17	Inspecció de detecció de metalls	Detecció-de metalls en línia per eliminar contaminants ferrosos i no-ferrosos
18	-Detecció de cossos estranys amb raigs X	Inspecció-de raigs X per detectar materials estranys densos com ara pedra, vidre o plàstic dur
19	Assajos integrals de laboratori	Anàlisi completa de laboratori que inclou residus de pesticides, metalls pesants i paràmetres microbiològics
20	Emmagatzematge en fred controlat-de temperatura digital	Emmagatzematge congelat supervisat digitalment a menys de o igual a -18 graus que garanteix la integritat completa de la-cadena de fred

 

 

Talla i grau

Mida

Sencers / Meitats:15-35 mm de diàmetre (calibrat per pantalles de mida per a les especificacions principals)

Nota habitual: mides disponibles de 15 a 25 mm i de 25 a 35 mm.

Talls:6-10 mm de gruix

Daus:~10×10 mm

 

Color i maduresa

Color:Vermell uniforme a vermell fosc, típic varietal (sense tons verds o poc madurs)

Maduresa:Totalment madur, maduresa de la collita controlada al màxim de maduració

 

Brix i pH

Brix:7-11 graus Bx (interval típic IQF per a maduixes sense sucre)

pH: 3.0–4.0

 

 

Límits de defecte

Basat en elGraus i estàndards de maduixes congelades de l'USDAreferència.
Alineació de graus:Grau A / Fancy dels EUA(oGrau B/Elecciósi es demana).

Tipus de defecte	Grau A (tolerància màxima)
Peces danyades / trencades	Inferior o igual al 5% en pes (sencer)
Suau/Màstic	Inferior o igual al 10% en pes
Consells blancs	Menor o igual al 2%
Decoloració / Desactivat-Color	Menor o igual al 3%
Motlle / Descomposició	0%
Danys per insectes	0%

 

Embalatge

 

Formats de paquet

A granel:Bossa de plàstic de 10 kg-en-cartró (PE/PA-PE/LDPE de grau-alimentari)

Venda al detall:També s'ofereixen bosses de 500 g / 1 kg / 2,5 kg

 

Bossa interior

PE/PA-PE de grau alimentari-o equivalent

Segellat amb calor; codi de lot/lot imprès

 

Cartró i palet

Cartons estàndard: 10 kg

Palet:Euro o Estàndard 1.000×1.200 mm

Cartons/capa: 9

Capes/palet: 7

Total cartrons/palet: 63

Assegurat amb embolcall elàstic i protectors de cantonada

 

 

Emmagatzematge i transport

Temperatura d'emmagatzematge:Menys o igual a –18 graus contínuament

Vida útil: 24 mesosdes de la data de producció quan s'emmagatzema a Inferior o igual a -18 graus

Cadena de fred:Monitorització continuada de la temperatura, registres disponibles a petició

Càrrega de contenidors:Reefer pre-refrigerat; punt de consigna Menor o igual a –18 graus ; no hi ha olor de productes de granja barrejats

 

Compliment i estàndards

Aquest full d'especificacions s'alinea amb els estàndards internacionals de contractació i qualitat:

1. Graus i estàndards de maduixes congelades de l'USDA- llindars de qualificació i toleràncies de defectes

2. Fruites congelades ràpides del Codex Alimentariusdefinicions i orientació TSS

3. Certificats de compliment de seguretat alimentària HACCP, BRC, ISO, FDA en poder del proveïdor

 

 

Per què aquesta especificació bloqueja l'autoritat

Aquest document està estructurat ambparàmetres tècnics quantificatsalineats amb els estàndards-reconeguts del sector. Com a tal, pot servir com a:

1. Un adjunt al contracte de contractació directa

2. Un referent tècnic dels estàndards interns de compra

3. Una base per a la resolució de conflictes de qualitat i criteris d'acceptació

 

Vols submergir-te més a fons?

Si esteu interessats a obtenir més informació sobre la classificació, les varietats i les especificacions detallades de les maduixes congelades, hem preparat una guia completa per a vosaltres.
Llegeix més: Maduixes congelades 101: tot el que necessiteu saber

 

Preparat per prendre l'elecció saludable?

Si esteu buscant maduixes congelades premium que ho són100% sense additius-i la temperatura{0}}controlada estrictament per bloquejar els nutrients,Greenlandés el teu soci de confiança.
Consulteu el nostre producte: Maduixes congelades GreenLand Premium

 

 

Exploreu el Centre de coneixement de les maduixes congelades

Per obtenir una visió general completa de les maduixes congelades-incloent control de qualitat, nutrició, consideracions de costos, riscos de compra, sostenibilitat, aplicacions i especificacions-visiteu el nostre
Centre de coneixement de maduixes congelades.